Unsere Küche zwischen Bodenständigkeit und Raffinesse.
„Unsere Gutis sind wie gute Gespräche – klein, ehrlich und bleiben lange in Erinnerung.“
Rufen Sie uns an und bestellen Sie Ihr Essen und Ihre Getränke schnell und unkompliziert.
Knuspriges Brot der Bäckerei Meier dazu drei hausgemachte Dips – nach Saison und Kreativität der Küche – 0,5 l Flasche Peterstaler Medium oder Classic oder black forrest still
Wechselnd nach Saison von A wie Aioli bis Z wie Zitronenbutter – unser Service empfiehlt es euch gerne
Kalbfleisch I Thunfischcreme I Kapern I Rucola
Burrata I Grilltomaten I Basilikum I Olivenöl
Streifen vom Rinderbug - teuflisch mariniert I Essiggurke I Paprika I Chili I Silberzwiebeln
Hausgebeizte Lachsforelle I Kräuter I Zitrus
Gerilltes Gemüse I Oliven I Kräuter I Brot vom Bäcker Meier
Käseauswahl der Dorfkäserei Geifertshofen I beste Oliven I Bio-Landschinken I Brot
BIO Garnelen 6 Stk. | Knoblauch | Chili | Olivenöl
sanft geschmort I Püree der Saison I Rotkraut - rauchig, kräftig
Badische Linsen I 1 Ziegenkäsetaler I Kräuter
Geröstete Karotten I Joghurt I Kräuter I Gewürze
Knuprige kartoffeln I Bravas-Sauce I Aioli
Streifen vom Rinder- oder Kalbsrücken I Röstgemüse I hausgemachte Pesto
marktfrische Blattsalate I bunte Rohkost I Tomaten I Gurken I traditionelles Hausdressing I Tranchenvon der Bio-Hähnchenbrust
marktfrische Blattsalate I bunte Rohkost I Tomaten I Gurken I traditionelles Hausdressing I 4 Stück Garnelen
marktfrische Blattsalate I bunte Rohkost I Tomaten I Gurken I traditionelles Hausdressing I 3 Stück Ziegenkäsetaler - wahlweise natur oder paniert
marktfrische Blattsalate I bunte Rohkost I Tomaten I Gurken I traditionelles Hausdressing I Tranchen vom gereiften, deutschen Rumpsteak
Schweinerücken von der Besh Bratkartoffeln I Preiselbeeren I Zitrone
Schweinerücken von der Besh I Heumilchkäse I Delikates Schinken I Bratkartoffeln I Zitrone
Hausgemachte Eierspätzle I Heumilchkäse der Dorfkäserei Geifersthofen I würzig abgeschmeckt und mit hausgemachten Röstzwiebeln und Kräutern getoppt.
Lyoner von unserem Nachbarn Metzger Zehnbauer I Essig-Öl-Marinade I Essiggurke I Zwiebeln I Bio-Ei I Radiesle
Alek’s hausgemachter Holundersirup und Winzersekt, Eis
Aperol, Winzersekt, Eis, Orange und H2O
Don Pasquale Limoncello, Winzersekt, Eis, Zitrone und H2O
Sarti, Winzersekt, Eis, Zitrone & H2o
Campari Rosso, Winzersekt, EIs, Zitrone & H2o
hausgem. Rhabarbersirup, Winzersekt, Eis & H2o
Undone No.5, Thomas Henry Pink Grapefruit, Eis und Orange
Gin alk.frei- hausg. Grapefruitsirup - Tonic & Eis
Alek’s hausgemachter Zitronensirup, Tonic, Eis, Zitrone und H2O
hausgem. Rhabarbersirup mit Sellerie & Ingwer, Tonic, Eis & H2o
Maracujanektar, Tonic Water, Eis, Minze
Würzig, bittersüss und alkoholfrei
Flaschengärung Champagnerverfahren aus dem Zellertal
Der Pinot Brut zeigt seine Herkunft direkt: karg, kühl und voller Kalkstein-Mineralik steigt er einem in die Nase. Am Gaumen offenbart sich grüner Apfel, Zitruszeste und dezente Spätburgunder-Frucht.
Dieser Rosé Brut überzeugt durch seine Finesse zeitlose Eleganz und macht ihn zu einem idealen Begleiter für feierliche Anlässe oder als Aperitif.
Riesling vom Weinhaus Büchner, Kirrweiler / Pfalz
Grauburgunder vom Weinhaus Büchner, Kirrweiler / Pfalz
Weißherbst vom Weinhaus Büchner, Kirrweiler / Pfalz
Espiral, trockener & fruchtiger Wein aus Portugal
Dornfelder vom Weinhaus Büchner, Kirrweiler / Pfalz
Rebsorte: 100% Riesling Weinhaus Büchner, Kirrweiler, Pfalz fruchtbetontes Aroma / trocken und gehaltvoll / sehr elegant und erfrischend / überzeugende Geschmacksfülle und Harmonie
Rebsorte: 100% Chardonnay Weinhaus Büchner, Kirrweiler, Pfalz frisches fruchtiges Bukett erinnert an Birnen, Melonen, Pfirsiche und tropische Früchte / eleganter, kraftvollen Geschmack / passt vorzüglich zu Fischgerichten, Muscheln, zu kräftigen Braten, herzhaften Würsten und vielen Käsesorten.
Rebsorte: 100% Grauburgunder Weinhaus Büchner, Kirrweiler, Pfalz fruchtige Aromenfülle mit leich nussiger Note / gehaltvoll, komplex und sehr harmonisch im Geschmack / elegant und frisch / passt hervorragend zu jeder Jahreszeit.
Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc Weinhaus Büchner, Kirrweiler, Pfalz leichte rebsortentypische Paprikanote / fruchtige Aromen nach Stachelbeere und Holunder / kraftvoll und komplex / intensiven Geschmacksnoten nach Passionsfrucht / dezente Restsüße
Rebsorte : 90% Tempranillo / 10% Mazuelo Weingut: Bodegas Launa Rioja trocken / 15 Monate in altem amerikanischen Eichenfässern gereift / temperamentvoll / leuchtend violette Farbe, Rauch-würzbetonte, rote Früchte
Rebsorte : 100% Tempranillo Weingut: Bodegas y Vinedos Martuela, Toledo trocken / 3 Monate in französischer und amerikanischer Eiche gereift
Rebsorte : Cuvée Primitivo, Negro Amaro, Malvasia Nero Weingut: Cigno Moro, Apulien trocken / zarte Kräuterwürze / voller dunkler Beerenduft
Rebsorte :100 % Primitivo Weingut: Cigno Moro, Apulien trocken / fruchtbetont nach schwarzen Kirschen und Cassis duftend / auf der Zunge markante, schwarze Beerenfrucht
Rebsorte : Baga, Mourisco, Tinta Barroca Weingut: Casa da Santo trocken / leicht moussierend, / fruchtig / spritziger Charakter
Rebsorte : Cuvee aus Aragones / Trincadira / Castelao Weingut: J. Portugal Ramos / Alentejo trocken / kräftig und saftig mit weichen Tanninen
Rebsorte : Touriga franca, Touriga national Weingut: Quinta Do Vale Douro trocken / sehr konzentriert / würzig und mineralisch, Kräuter und Kakao
Frisch gekocht, schnell serviert und ideal für deine Mittagspause. Unser Mittags Club bringt dir wöchentlich wechselnde Gerichte, ehrliche Zutaten und Gutenberg-Genuss auf den Teller.
Knuspriges Brot vom Maier / drei hausgemachte Dips / 0,5l Peterstaler (classic, medium oder still)
bunter marktfrischer Salat / Rohkost / Tomate / Gurke / Paprikaring / Hausdressing
hauisgemacht er Kaspressknödel / Salbeibutter / Parmesan / Salatgarnitur
Saisonale Blattsalate / Hausdressing / geröstete Kerne / optional dazu: Maishähnchenbrust + 7,50 oder 2 Ziegenkäsetaler +7,50 oder Avocado +3,50
Spaghetti / Salsiccia mediterran / Kirschtomaten / wilder Brokkoli / Parmesan
Kokosreis / buntes Marktgemüse / leichte Currysauce
beste Lyoner der Metzgerei Zehnbauer / Essiggurke / Ei / Tomate / rote Zwiebeln / Brot von der Bäckerei Meier / optional dazu: Heumilchkäse + 1,00
Paniertes Kalbsschnitzel / Kartoffelsalat / Preiselbeeren / Zitrone
Semmeknödel / Dunkelbiersoße / Speck-Krautsalat
hausgemach / Kartoffelpüree / Bratenjus
Kabeljau in leckerer Knusperpanade / Remoulade / Kartoffelsalat
Starte dein Wochenende im Gutenberg mit unserem Breakfast Club. Feine Frühstückskreationen, frische Zutaten und exzellenter Kaffee erwarten dich in einem besonderen Ambiente.
Ideal für einen entspannten Samstagmorgen oder einen besonderen Genussmoment.
Hähnchen I Bacon I Ei I Salat I Tomate I Brioche
Meier´s Krustenbbrot I Burrata I Tomate I Basilikum I Pesto
cremiges Rührei I knuspriger Bacon IAvocado I Schnittlauch I Krustenbrot
frisches Obst I hausgemachte Granola I Joghurt I Honig
2 Partyweck der Bäckerei Meier I Delikatess Schinken I Heumilchkäse I 1 weichgekochtes Ei I Butter I hausgemachte Marmeldade
Bauernbrot I Schinken I Spiegelei I Schnittlauch
2 Weisswürste der bäucherlichen Erzeugergemeinschaft I süßer Senf I 1 Brezel
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